Rognes

Hostellerie des vins de Rognes

Adresse
Mail
caveaudevente@hvrognes.com
Téléphone
04 42 50 26 79
Voir le site
IGP Méditerranée

La cave coopérative a été créée en 1924 au sein de la commune de Rognes, à 20km au nord d’Aix en Provence.

En 2012, pour sa production, et en 2013, pour son caveau de vente, la cave se déplace à l’entrée du village et devient l’Hostellerie des Vins de Rognes.

Ce projet, aujourd'hui abouti, intègre l’essentiel des savoir-faire en matière de vinification, une cuverie ultramoderne, un niveau élevé d’hygiène, une ergonomie de fonctionnement, une maîtrise des consommations énergétiques, une traçabilité… Et avec le souhait de renforcer la vente directe au caveau, l’Hostellerie connait une nouvelle ère.

L’Hostellerie des vins de Rognes est aujourd’hui un outil de production important : vinifiant les apports de ses 65 producteurs, réunis sur l’Appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP Méditerranée et représentants plus de 600 ha de vignobles. Le terroir bénéficie de trois origines géologiques différentes ce qui permet une diversité dans l’élaboration de nos vins.

Environ 30 000 hectolitres de vin sont produits chaque année par la Cave de Rognes dont 22 000 hectolitres en AOC Coteaux d’Aix en Provence et 8 000 hectolitres en IGP Méditerranée.

La cave produit environ 10% de vin rouge, 5% de vin blanc et 85% de vin rosé en IGP et en AOP (vinification de Domaines et Châteaux, et de vin Biologique) qui sont commercialisés en vrac, en bouteilles et en BIB.












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